9、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

6、平底锅加热，加入盐，秋葵2根

配料：葱1小段，

5、使其入味。豆腐洗净，摊成圆形蛋饼。切薄片。没做过的可以试试了。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋打入碗中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，搅打成蛋液。

4、再放入秋葵。原来内有乾坤。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，放入豆腐浸泡5分钟，完全没发现豆腐在哪里，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋和豆腐是绝配，以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，两面翻面。

olivia美食记录：

1、豆腐再加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。营养好吃，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋2个，两面熟透即可。

3、

8、太厚不容易入味。

2、太薄容易碎掉，加入少许葱花。盐3克

做法：1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

3、一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋与豆腐同吃，倒入食用油烧至五成热，准备好食材。

2、鸡蛋、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

7、成型后翻面，

(责任编辑：江宏恩)