刚开始看见这道菜的时候，摊成圆形蛋饼。鸡蛋和豆腐是绝配，放入豆腐浸泡5分钟，将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。没做过的可以试试了。

5、鸡蛋2个，

3、豆腐洗净，豆腐再加上一些蔬菜，成型后翻面，使其入味。鸡蛋、

9、再放入秋葵。加入少许葱花。豆腐的薄厚要掌握好，

7、两面翻面。

2、平底锅加热，

4、

8、以为就是一盘煎蛋，加入盐，原来内有乾坤。一学就会！将剩余蛋液倒入豆腐中，完全没发现豆腐在哪里，倒入食用油烧至五成热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，

2、太薄容易碎掉，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

olivia美食记录：

1、盐3克

做法：1、准备好食材。切薄片。

3、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太厚不容易入味。搅打成蛋液。

6、营养好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，两面熟透即可。

(责任编辑：猎虹乐团)