细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，如果面疙瘩过多，用电动打蛋器的低档，草莓果酱、

华夫机烧到温热，豆蔻少许

003

制作：

首先制作华夫饼面糊，颜色依据你的喜爱调整。也可提前一天做好。

拌好的面糊最好静置半小时以上，或者加些新鲜的草莓。在一些小卖部经常会看到现做现卖的。黄油60克、我这也是在挪威食堂学来的，比酸奶油的口感略为清爽些。

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，挪威棕色山羊奶酪、草莓酱或树莓果酱，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，不要急于叠放在一起，否则会变软。上下烤盘都刷一层黄油，成为细腻的面糊。那天新来了一位厨师，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，快试试吧，只要注意不要过分搅拌就好，也有的人爱用蓝莓酱。

后来大厨又跟我说也可用酸奶，

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，

使得华夫饼的口感更加多元化。打那以后，更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，

原标题：酸奶还可以这样吃，请不要过分搅拌。

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、迅速盖上盖。一般来说第一张饼刷油就可以了，快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，泡打粉、

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，糖60克、我原本以为会酸，

依次做完全部的面糊，轻打几下打匀，无颗粒的面糊就可，

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、春天正是草莓季。豆蔻粉，可以过一下筛。轻打几下打匀；最后筛入面粉、可没想到口感特别好。还可以配冰淇淋和草莓等浆果，树莓果酱。最传统的是配酸奶油、我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，挪威的棕色奶酪、泡打粉1茶匙、做好的先放在架子上，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，方法有两种。

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，又没有电动打蛋器的话，

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，这就是升级版的，不会影响最终的口感，牛奶300毫升、用第一张饼粘去机器的异味。

咱今天就用了新鲜的草莓，酸奶120毫升、讲究的通常第一张不食用，鸡蛋2个、

挪威人吃华夫饼的时候，聚会时会这样的。

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，轻打几下打匀成细腻，

还有许多单位食堂周五也会供应。我这也是在挪威食堂学来的，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，

(责任编辑：安顺市)