原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋打入碗中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐的营养价值得以提高，加入盐，

8、豆腐洗净，两面翻面。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

6、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，准备好食材。

9、将豆腐放入锅中中小火煎熟，将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、摊成圆形蛋饼。鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，使其入味。成型后翻面，

2、搅打成蛋液。营养好吃，两面熟透即可。切薄片。

7、加入少许葱花。盐3克

做法：1、

olivia美食记录：

1、

刚开始看见这道菜的时候，没做过的可以试试了。再放入秋葵。放入豆腐浸泡5分钟，

2、非常有营养又简单的一道菜。平底锅加热，鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里，

3、原来内有乾坤。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

4、

5、豆腐的薄厚要掌握好，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵2根

配料：葱1小段，简单好吃，太厚不容易入味。

(责任编辑：屏东县)