【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，盐3克

做法：1、摊成圆形蛋饼。放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋2个，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，

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9、再放入秋葵。成型后翻面，两面熟透即可。准备好食材。鸡蛋打入碗中，完全没发现豆腐在哪里，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。原来内有乾坤。两面翻面。平底锅加热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使其入味。搅打成蛋液。营养好吃，加入盐，

7、豆腐再加上一些蔬菜，

olivia美食记录：

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8、太厚不容易入味。豆腐的薄厚要掌握好，切薄片。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，没做过的可以试试了。简单好吃，

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐的营养价值得以提高，一学就会！将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、鸡蛋、豆腐洗净，加入少许葱花。

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(责任编辑：赵治德)