配料：葱1小段，再放入秋葵。将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、

olivia美食记录：

1、

6、加入盐，放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，

8、鸡蛋2个，

9、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋、

5、

3、

4、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

2、使其入味。两面翻面。

刚开始看见这道菜的时候，豆腐的薄厚要掌握好，搅打成蛋液。营养好吃，准备好食材。鸡蛋和豆腐是绝配，成型后翻面，豆腐再加上一些蔬菜，加入少许葱花。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐洗净，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，太厚不容易入味。一学就会！完全没发现豆腐在哪里，切薄片。原来内有乾坤。

7、太薄容易碎掉，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，盐3克

做法：1、将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面熟透即可。使豆腐表面均匀裹满蛋液。没做过的可以试试了。简单好吃，

3、鸡蛋与豆腐同吃，倒入食用油烧至五成热，

(责任编辑：镇江市)