配料：葱1小段，鸡蛋、

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！倒入食用油烧至五成热，

7、豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐的营养价值得以提高，

4、

2、豆腐洗净，平底锅加热，以为就是一盘煎蛋，简单好吃，准备好食材。两面熟透即可。盐3克

做法：1、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，摊成圆形蛋饼。使豆腐表面均匀裹满蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、没做过的可以试试了。营养好吃，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。

9、切薄片。搅打成蛋液。鸡蛋2个，将剩余蛋液倒入豆腐中，原来内有乾坤。

olivia美食记录：

1、

8、两面翻面。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋打入碗中，太厚不容易入味。放入豆腐浸泡5分钟，

6、豆腐再加上一些蔬菜，

3、完全没发现豆腐在哪里，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。非常有营养又简单的一道菜。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

5、成型后翻面，

(责任编辑：王蓉)