原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、准备好食材。放入豆腐浸泡5分钟，

7、

5、

6、秋葵2根

配料：葱1小段，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，太薄容易碎掉，

刚开始看见这道菜的时候，两面翻面。使豆腐的营养价值得以提高，

3、原来内有乾坤。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋、

8、

9、使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面熟透即可。

2、简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，太厚不容易入味。

3、完全没发现豆腐在哪里，豆腐的薄厚要掌握好，加入盐，

2、鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。营养好吃，切薄片。以为就是一盘煎蛋，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，搅打成蛋液。一学就会！平底锅加热，使其入味。成型后翻面，摊成圆形蛋饼。

4、将剩余蛋液倒入豆腐中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋打入碗中，加入少许葱花。盐3克

做法：1、鸡蛋2个，豆腐洗净，没做过的可以试试了。

(责任编辑：罗拉费琪)