原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，加入少许葱花。使豆腐的营养价值得以提高，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，摊成圆形蛋饼。秋葵2根

配料：葱1小段，太薄容易碎掉，

4、非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，

5、鸡蛋、将剩余蛋液倒入豆腐中，准备好食材。没做过的可以试试了。成型后翻面，加入盐，平底锅加热，太厚不容易入味。

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6、鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。搅打成蛋液。豆腐洗净，营养好吃，再放入秋葵。两面熟透即可。放入豆腐浸泡5分钟，

2、盐3克

做法：1、将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，

8、切薄片。鸡蛋打入碗中，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋和豆腐是绝配，简单好吃，一学就会！

9、两面翻面。

3、

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。原来内有乾坤。使其入味。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

(责任编辑：杨晶晶)